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Philosophie des Kochstudio29

Kochen mit frischem Gemüse
Zu unserer Vision gehört der Respekt vor der Natur und den Tieren. Darum ist es uns ein Anliegen, für die Speisen mit saisonalen und biologischen Zutaten zu kochen. Saisonalität heisst, dass wir möglichst nur Produkte verwenden, die frisch erhältlich sind und aus der Region stammen. Bio Freilandeier, Rapsöl und Kartoffeln sowie aktuelles Gemüse beziehen wir aus Bauernhöfen im Züribiet.

Bewusst setzen wir unsere Vision auch beim Kauf von Fisch um. Wir kochen ausschliesslich mit Fisch aus biologischer Zucht oder MSC-zertifizierten.

Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein. Deswegen finden Sie beim Kochstudio29 eine vielfältige Auswahl an Weinen aus der ganzen Welt.